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Melasse Hefeflocken, Bulk, konventionell, 20 kg
Regulärer Preis:
329,00 €
Artikel-Nr.:
NAT-015210
EAN:
4024297152101
Hersteller:
Naturata AG
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✓Hefeflocken aus Rübenmelasse
✓Würzig-pikanter Geschmack
✓Reich an B-Vitaminen
✓Hinweis: nach dem Kochen zugeben
Nicht mehr verfügbar
Produktinformationen "Melasse Hefeflocken, Bulk, konventionell, 20 kg"
Allgemeines
Mit ihrem würzig-pikanten Geschmack eignen sich diese Hefeflocken als Beigabe zu vielen kalten und warmen Speisen.
Besonderheiten
Die enthaltenen B-Vitamine sind sehr hitzeempfindlich. Daher dürfen Melasse Hefeflocken nicht mitgekocht, sondern nur den fertigen Speisen beigefügt werden.
Verwendung
Ideal als Beigabe zu vielen kalten und warmen Speisen zum Beispiel zu Salaten, Suppen, Gemüse und Reis. Sie ergänzen den Eigengeschmack der Speisen und bringen eine abgerundete Würze.
Herstellung
Der Nährboden für die Vermehrung der Hefen besteht aus Rübenmelasse. Die Rübenmelasse wird mit Mineralsalzen und Vitaminpräparaten versetzt, um ein optimales Hefewachstum zu gewährleisten.Der entstandene „Heferahm“ wird schonend getrocknet. Beheizte rotierende Walzen werden mit Heferahm benetzt. Durch die Hitze öffnen sich die Hefezellen und das Hefezellwasser verdunstet. Aufgrund der entzogenen Verdampfungswärme wirken auf die Hefen Temperaturen von knapp 100 °C für nur wenige Sekunden ein. Dadurch werden die Hefeinhaltsstoffe kaum beeinträchtigt. Innerhalb einer Walzenumdrehung sind die Hefeflocken getrocknet. Sie werden kontinuierlich von der Walze abgeschabt.
Zutaten
100 % Hefe, kultiviert auf Zuckerrübenmelasse
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren
Qualität
Verpackungsmaterial
PE, Papier
Herkunftsland
Frankreich
Verkehrsbezeichnung
Melasse Hefeflocken, vegan
Hersteller
Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach
Herkunft der Hauptzutat
Frankreich
Nährwerte pro Menge 100g:
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 1405 kJ / 335 kcal |
| Fett | 5,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 14,5 g |
| davon Zucker | 7,0 g |
| Ballaststoffe | 19,5 g |
| Eiweiß | 49,0 g |
| Salz | 0,5 g |
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Rezept "Bärlauchknoten"
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