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Bourbon Vanillezucker, 8 % Vanille, 8 g

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Inhalt: 8 Gramm (14,51 € ¹ / 100 Gramm)

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Lupinenkaffee Guarana, instant, Portionsbeutel, 8g
Den Naturata Lupinenkaffee Guarana können Sie nicht nur als Heißgetränk oder Eiskaffee genießen. Er verleiht auch Desserts und zahlreichen anderen Gerichten eine raffinierte Note.

  • NAT-033034
  • 4024297007494

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Bourbon Vanillezucker, 8 % Vanille, 8 g
Allgemeines Der Naturata Vanillezucker enthält 8 % Bio-Bourbon Vanille, die zusammen mit... mehr
Produktinformationen "Bourbon Vanillezucker, 8 % Vanille, 8 g"

Allgemeines

Der Naturata Vanillezucker enthält 8 % Bio-Bourbon Vanille, die zusammen mit demeter-Rohrzucker zu einem feinen Vanillezucker vermahlen wurde. Die Bourbon Vanille wird nach kontrolliert biologischen Standards angebaut. Sie besticht durch ein ausgewogenes und vielschichtiges Aroma und wird nicht ohne Grund „Königin der Gewürze“ genannt. Die Bezeichnung „Bourbon“ ist übrigens geschützt und darf nur verwendet werden, wenn die Vanille aus Réunion, den Komoren, Mauritius, den Seychellen – oder wie bei uns – aus Madagaskar stammt.

Besonderheiten

Beim Naturata Vanillezucker handelt es sich um 8 % echte Bourbon-Vanille mit gemahlenem Rohrzucker aus biodynamischer Landwirtschaft (demeter). Wir beziehen die Vanille von einer Kleinbauernkooperative aus Madagaskar, genauer gesagt aus der Sava-Region im Nordosten der Insel. Durch die zusätzlichen Fairtrade-Prämien konnten verschiedene Gemeinschaftsprojekte umgesetzt werden. So wurden beispielsweise neue Klassenzimmer für die Schulkinder oder ein medizinisches Zentrum erbaut. Zahlreiche weitere Verbesserungen wurden realisiert, die den Bauern und ihren Familien direkt zugutekommen. Daneben profitieren sie von langjährigen Partnerschaften, technischer Unterstützung und garantierten Mindestpreisen. Gemeinsam mit myclimate kompensieren wir die CO2-Emissionen, die bei der Herstellung und dem Transport dieser Vanilleschote entstehen. Informieren Sie sich auf www.myclimate.de unter Angabe der Tracking-Nummer 01-20-933547, welches Klimaschutz-Projekt unterstützt wird.

Verwendung

Vanillezucker verfeinert Kuchen, Gebäck, Desserts, Schokoladengetränke, süße Saucen und Schlagsahne.

Herstellung

Das Orchideengewächs gedeiht nur in tropischen Mischkulturen und benötigt als Stützpflanze einen Baum, an dem die Vanille emporwachsen kann. Mit einem länglichen Stäbchen wird die Vanilleblüte von Hand bestäubt, meist zwischen Dezember und Februar. Das Besondere dabei ist, dass pro Tag an einem Blütenstand nur eine einzige Blüte für wenige Stunden aufblüht. Wird sie in dieser Zeit nicht bestäubt, fällt die Blüte ab. Circa 7 bis 8 Monate nach der Bestäubung kann die grün-gelbe Schote geerntet werden. Die Vanilleschote wird nach der Ernte kurz in einem heißen Wasserbad blanchiert und anschließend in Kisten verpackt fermentiert. Morgens werden die Schoten in der Sonne zum Trocknen ausgelegt und abends wieder zum „Schwitzen“ in Kisten gelagert. Dies ist ein sehr aufwändiger Arbeitsprozess, der viele Male wiederholt wird. So entsteht die typisch schwarz-braune Farbe und das feine, komplexe Vanillearoma. Die tägliche Kontrolle und Massage der Schoten garantiert beste Qualität und stellt sicher, dass sie ihr optimales Aroma entfalten.

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Zutaten:

Roh-Rohrzucker**, fein gemahlen, Bourbon-Vanille*

Verpackungsmaterial:

Papier, Alu, PE

Aufbewahrungshinweis

Bitte trocken lagern und vor Wärme schützen.

Herkunft des Produkts:

Deutschland

Qualität:

100% bio
demeter
Demeter Demeter
EU Bio-Logo DE-ÖKO-007, Nicht EU Landwirtschaft

Verkehrsbezeichnung:

Bio Bourbon-Vanillezucker, 8 % Vanille

Hersteller:

Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach

Herkunft der Hauptzutat:

Madagaskar, Paraguay, Mauritius, Réunion, Komoren

* = aus kontrolliert biologischem Anbau ** = aus biodynamischem Anbau (Demeter)

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g:

Energie 1657 kJ / 390 kcal
Fett <0,5 g
davon gesättigte Fette 0,1 g
Kohlenhydrate 97 g
davon Zucker 97 g
Eiweiß <0,5 g
Salz <0,01 g

Diäthinweise / Eigenschaften:

Rohkostqualität
vegan
vegetarisch

Frei von der jeweiligen Zutat:

Eier und Eiererzeugnisse, Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, Fisch und Fischerzeugnisse, glutenhaltiges Getreide und Getreideerzeugnisse, Krebstiere und Krebstiererzeugnisse, Lupine und Lupinenerzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse einschließlich Lactose, Schalenfrüchte (z.B. Nüsse) und Schalenfruchterzeugnisse, Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse, Sesamsamen und Sesamerzeugnisse, SO2 > 10mg/kg o. 10mg/l, Soja und Sojaerzeugnisse, Weichtiere und Weichtiererzeugnisse

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