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Steinpilz Bandnudeln, Hartweizen hell, 250g

Steinpilz Bandnudeln, Hartweizen hell, 250g
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Allgemeines Steinpilz-Bandnudeln aus Hartweizen für den besonderen Pastagenuss. Besonderheiten... mehr
Produktinformationen "Steinpilz Bandnudeln, Hartweizen hell, 250g"

Allgemeines

Steinpilz-Bandnudeln aus Hartweizen für den besonderen Pastagenuss.

Besonderheiten

Für die Naturata Hartweizen-Teigwaren wird 100 % Durum demeter-Hartweizen von biodynamisch arbeitenden Landwirten im italienischen Piemont verwendet. Hartweizen ist ein idealer Rohstoff für Teigwaren, die auch als italienische Pasta bekannt sind. Das Mittelmeergebiet ist aufgrund der Wärme und des geringen Niederschlags optimales Anbaugebiet für Hartweizen. Seit über 30 Jahren bezieht Naturata den Hartweizen von diesen Landwirten und garantiert feste Abnahmemengen und faire Preise. Die schonende Verarbeitung bei dem langjährigen Partner auf der schwäbischen Alb und beste biodynamisch erzeugte Rohstoffe geben den Naturata-Teigwaren den typisch guten Biss und optimale Kocheigenschaften.

Verwendung

Naturata Hartweizen-Teigwaren eignen sich optimal für Pasta-Gerichte, Aufläufe und Salate. Sie passen wunderbar zu Tomaten-, Bolognese- und Sahnesaucen.

Herstellung

Die hellen Hartweizennudeln werden aus Grieß hergestellt, der vom Ausmahlgrad mit einer Weichweizenmehltype zwischen 550 und 812 vergleichbar ist. Zur Teigbereitung wird der Grieß und das Steinpilz-Pulver kontinuierlich mit Trinkwasser vermischt und so lange geknetet, bis die erforderliche Konsistenz erreicht ist, um den Teig durch die entsprechenden Formen zu pressen. In der stufenweisen Trocknung wird sichergestellt, dass den Nudeln die Feuchtigkeit nicht zu schnell entzogen wird und eine schöne Oberfläche entsteht. Je nach Ausformung erfolgt die Trocknung bei 70 °C bis 100 °C.

Tipps zur Zubereitung

Kochzeit: 8-10 Minuten

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Zutaten:

HARTWEIZENGRIESS**, Steinpilzgranulat* 2 %

Verpackungsmaterial:

PP

Aufbewahrungshinweis

Bitte trocken und vor Wärme geschützt lagern.

Herkunft der Hauptzutat:

Italien

Qualität:

100% bio
Demeter Demeter
EU Bio-Logo DE-ÖKO-007, EU Landwirtschaft

Verkehrsbezeichnung:

Bio Hartweizengrieß Nudeln mit Steinpilz

Hersteller:

Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach

* = aus kontrolliert biologischem Anbau ** = aus biodynamischem Anbau (Demeter)

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g:

Energie 1528 kJ / 360 kcal
Fett 1,5 g
davon gesättigte Fette 0,6 g
Kohlenhydrate 73,0 g
davon Zucker 0,2 g
Eiweiß 12,0 g
Salz <0,1 g

Diäthinweise / Eigenschaften:

Rohkostqualität
vegan
vegetarisch

Frei von der jeweiligen Zutat:

Erdnuss, Fisch, Krebstiere, Lupine, Milch, Nüsse, Sellerie, Senf, Sesamsamen, SO2, Weichtiere

Kann in Spuren enthalten sein:

Ei, Soja

Ist als Zutat enthalten:

glutenhaltiges Getreide

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