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Delikatess Senf im Glas, 190ml

Delikatess Senf im Glas, 190ml
2,39 € ¹
Inhalt: 190 Milliliter (1,26 € ¹ / 100 Milliliter)

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Naturata bietet mit den Gemüsebrühen hefefrei eine Alternative für alle, die Hefe nicht mögen oder aus ideellen Gründen keine zugesetzte Hefe in Lebensmitteln möchten. Auch für Hefeallergiker ist diese Brühe bestens geeignet. Gemüsebrühe hefefrei besticht durch einen feinen Geschmack nach Gemüse und Muskatnuss. Gemüse und Kräuter sorgen für eine leichte und salzige Würze.

 

 

 

  • NAT-015448
  • 4024297017691

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Allgemein: Die Senfsaat für den Naturata Delikatess-Senf stammt von biodynamisch... mehr
Produktinformationen "Delikatess Senf im Glas, 190ml"

Allgemein:

Die Senfsaat für den Naturata Delikatess-Senf stammt von biodynamisch wirtschaftenden Landwirten in Deutschland.

Verwendung:

Fein-würzige Senfe geben Salaten und vielen anderen Speisen eine raffinierte Würze.

Herstellung:

Naturata Senf wird nach einem traditionellen handwerklichen Verfahren in der Schweiz hergestellt. Dazu werden die Demeter- Rohstoffe zunächst einer sorgfältigen Eingangskontrolle und Reinigung unterzogen. Anschließend werden die Senfkörner durch Walzen grob vermahlen  und mit Wasser, Essig, Salz sowie den verschiedenen Gewürzen vermischt. Die dadurch entstandene Maische bekommt etwas Zeit zum Reifen. Durch das Einwirken von Wasser können Enzyme die ätherischen Senföle freisetzen, die für den typischen Geschmack verantwortlich sind. Die Schärfe des Senfes wird in erster Linie durch die Auswahl der Senfsaat bestimmt. Während die gelben Senfkörner des Weißen Senfs milder schmecken, geben die dunkelbraunen Körner des Schwarzen Senfs die volle Schärfe. Die Dauer und die Zusammensetzung der Maische beeinflussen den Geschmack und die Qualität des Senfes. Die Maische wird nach der Reifezeit schonend fein vermahlen, bis der Senf seine cremige Konsistenz erhält.

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Zutaten:

Wasser, SENFsaat gelb und braun**, Branntweinessig*, Apfelessig**, Meersalz, Rohrohrzucker**, Paprika*, Curcuma*, Koriander*, Pfeffer schwarz*, Estragon*

Verpackungsmaterial:

Glas, Weißblech

Aufbewahrungshinweis

Nach dem Öffnen gekühlt lagern.

Herkunft der Hauptzutat:

Diverse Länder

Qualität:

100% bio
demeter
EU Landwirtschaft
Nicht EU Landwirtschaft
Demeter Demeter
EU Bio-Logo DE-ÖKO-007, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
the vegan society Logo the vegan society

Hersteller:

Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost und Naturwaren.

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g:

Energie 342 kJ / 82 kcal
Fett 5,2 g
davon gesättigte Fette 0,3 g
Kohlenhydrate 3,5 g
davon Zucker 2,3 g
Eiweiß 5,4 g
Salz 3,76 g

Diäthinweise / Eigenschaften:

Rohkostqualität
vegan
vegetarisch

Frei von der jeweiligen Zutat:

Ei, Erdnuss, Fisch, glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Lupine, Milch, Nüsse, Sellerie, Sesamsamen, SO2, Soja, Weichtiere

Ist als Zutat enthalten:

Senf

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