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Dijon-Senf in der Tube, 100ml

Dijon-Senf in der Tube, 100ml
1,56 € ¹
Inhalt: 100 Milliliter

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • NAT-015464
  • 4024297011606

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Allgemeines Die Senfsaat für den Naturata Dijon-Senf stammt von biodynamisch wirtschaftenden... mehr
Produktinformationen "Dijon-Senf in der Tube, 100ml"

Allgemeines

Die Senfsaat für den Naturata Dijon-Senf stammt von biodynamisch wirtschaftenden Landwirten in Deutschland. Durch seine intensive Schärfe ist der Naturata Dijon-Senf bestens zum Würzen geeignet.

Besonderheiten

Besonders praktisch und sauber lassen sich die Produkte aus der Tube dosieren. Sie bleiben dabei vor Luft geschützt und sind dadurch ohne Konservierungsstoffe lange haltbar.

Verwendung

Fein-würzige Senfe geben Salaten und vielen anderen Speisen eine raffinierte Würze.

Herstellung

Naturata Senf wird nach einem traditionellen handwerklichen Verfahren in der Schweiz hergestellt. Dazu werden die Demeter-Rohstoffe zunächst einer sorgfältigen Eingangskontrolle und Reinigung unterzogen. Anschließend werden die Senfkörner durch Walzen grob vermahlen und mit Wasser, Essig, Salz sowie den verschiedenen Gewürzen vermischt. Die dadurch entstandene Maische bekommt etwas Zeit zum Reifen. Durch das Einwirken von Wasser können Enzyme die ätherischen Senföle freisetzen, die für den typischen Geschmack verantwortlich sind. Die Schärfe des Senfes wird in erster Linie durch die Auswahl der Senfsaat bestimmt. Während die gelben Senfkörner des Weißen Senfs milder schmecken, geben die dunkelbraunen Körner des Schwarzen Senfs die volle Schärfe. Die Dauer und die Zusammensetzung der Maische beeinflussen den Geschmack und die Qualität des Senfes. Die Maische wird nach der Reifezeit schonend fein vermahlen, bis der Senf seine cremige Konsistenz erhält.

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Zutaten:

Wasser, SENFSAAT schwarz**, Branntweinessig*, Meersalz

Verpackungsmaterial:

Alu, PP

Aufbewahrungshinweis

Nach dem Öffnen gekühlt lagern.

Herkunft des Produkts:

Schweiz

Qualität:

Verkehrsbezeichnung:

Bio Dijon-Senf

Hersteller:

Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach

Herkunft der Hauptzutat:

Diverse Länder

* = aus kontrolliert biologischem Anbau ** = aus biodynamischem Anbau (Demeter)

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g:

Energie 670 kJ / 160 kcal
Fett 11 g
davon gesättigte Fette 1 g
Kohlenhydrate 10 g
Eiweiß 8 g
Salz 3 g

Diäthinweise / Eigenschaften:

Frei von der jeweiligen Zutat:

Ei, Erdnuss, Fisch, glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Sesamsamen, Soja, Weichtiere

Kann in Spuren enthalten sein:

SO2 < 10mg/kg o. 10mg/l

Ist als Zutat enthalten:

Senf

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