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Aceto Balsamico di Modena IGP, 500ml

Aceto Balsamico di Modena IGP, 500ml
4,60 € ¹
Inhalt: 500 Milliliter (9,20 € ¹ / 1000 Milliliter)

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Gratisprobe: Getreidekaffee Zimt & Kardamom, instant, Portionsbeutel, 8g

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Getreidekaffee Zimt & Kardamom, instant, Portionsbeutel, 8g

Kräftiges Aroma ganz ohne Koffein: Wer auf Koffein verzichten will, für den ist der Naturata Getreidekaffee mit Zimt &
Kardamom genau das Richtige. Da er kein Koffein enthält, kann er zu jeder Tageszeit genossen werden. Die hochwertig
abgestimmte Rezeptur sorgt für einen vollmundigen Geschmack. Der besondere Kick im Getreidekaffee: Die leichte Süße
von Feigen rundet die Komposition harmonisch ab. Fein abgestimmt wird er mit aromatischem Zimt und Kardamom. Ein
köstliches Getränk für genussvolle Momente!

  • NAT-015176
  • 4024297151760

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Allgemeines Die Herstellung des berühmten Aceto Balsamico hat in der italienischen Provinz... mehr
Produktinformationen "Aceto Balsamico di Modena IGP, 500ml"

Allgemeines

Die Herstellung des berühmten Aceto Balsamico hat in der italienischen Provinz Modena eine jahrhundertealte Tradition. Der "König unter den Essigen" wird nach einem traditionellen Verfahren hergestellt und muss viele Jahre reifen. Ausgesuchte Zutaten und sorgfältige Herstellung lassen diese Essigspezialität zu einem echten Highlight in der heimischen Küche werden.

Besonderheiten

Der Gärprozess eines Aceto Balsamico di Modena ist ein höchst komplizierter, jahrelanger Vorgang. Die alten Familienrezepte werden gehütet wie ein geheimer Schatz. Zudem werden Balsamessige unterschiedlichen Reifegrads gemischt, bis die gewünschte Geschmacksnote erreicht ist. Von einer abgeschlossenen Reifung kann selbst bei einem mehrere Jahre gelagerten Balsamico nicht gesprochen werden. Daher sagt auch die Reifezeitangabe allein nichts über die tatsächliche Qualität aus. Eine Altersangabe auf dem Etikett ist sogar gesetzlich verboten. Erst das Zusammenwirken von Reifezeit, traditioneller Lagerung und vor allem auch das Mischungsverhältnis von Traubenmost zu Weinessig sind ausschlaggebend für die Qualität. Je höher der Traubenmostanteil, desto besser die Qualität und desto feiner das Aroma.

Verwendung

Milde Würze für zahlreiche Rezepte und optimal für leichte Sommersalate.

Herstellung

Reif geerntete Trebbianotrauben in Bio-Qualität werden hierfür zu Traubenkonzentrat verarbeitet und in sorgfältig ausgewähltem Verhältnis mit Rotweinessig vermischt. Vor dem Abfüllen reift der Essig einige Monate im Holzfass.

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Zutaten:

Weinessig*, Traubenmostkonzentrat*

Verpackungsmaterial:

Glas

Aufbewahrungshinweis

Dunkel und vor Wärme geschützt lagern.

Herkunft des Produkts:

Italien

Qualität:

EWG 834/2007 Norm

Verkehrsbezeichnung:

Bio Aceto Balsamico di Modena g.g.A.

Hersteller:

Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach

Herkunft der Hauptzutat:

Italien

* = aus kontrolliert biologischem Anbau ** = aus biodynamischem Anbau (Demeter)

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g:

Energie 430 kJ / 101 kcal
Kohlenhydrate 26 g
davon Zucker 15,7 g
Eiweiß 0,4 g

Diäthinweise / Eigenschaften:

Frei von der jeweiligen Zutat:

Ei, Erdnuss, Fisch, glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Soja, Weichtiere

Kann in Spuren enthalten sein:

SO2 < 10mg/kg o. 10mg/l

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