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Basic Bianco Set

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Gratisprobe Dinkelkaffee, instant, Portionsbeutel, 2Stück

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Allgemeines

Kaffee mal anders! "Der Dinkel ist das beste Getreide, er ist warm, fett und kräftig und milder als andere Getreidearten", so Hildegard von Bingen. Besonders bekömmlich ist er jedenfalls, der Dinkelkaffee. Denn Dinkelkaffee ist koffeinfrei und sehr gut verträglich für Magen und Darm. Daher kann er auch abends bedenkenlos konsumiert werden. Auch für werdende und stillende Mütter sowie für Kinder ab dem Schulalter ist Dinkelkaffee sehr gut geeignet. Eine milde Röstnote, malzige und nussige Nuancen machen ihn zu einer interessanten Abwechslung zu Bohnenkaffee. Ganz einfach über den Kaffeetassenrand schauen!

Besonderheiten

Beste biodynamische Zutaten sind die Grundlage für den Naturata Dinkelkaffee. Aufgrund des besonderen Herstellungsverfahrens ist der Instant Kaffee glutenfrei. Zunächst werden die einzelnen Zutaten teilweise gemälzt, geröstet, grob vermahlen und vermischt. Anschließend werden die gerösteten und zerkleinerten Zutaten aufgebrüht, wodurch ein starker Kaffeeextrakt entsteht. Das Pulver inklusive der für die Unverträglichkeit verantwortlichen Klebereiweiße Prolamine und Gluteline (die zusammen das Gluten bilden), sind nicht wasserlöslich und bleiben im Filter zurück. Schon jetzt ist der Dinkelkaffee also glutenfrei. Im nächsten Verarbeitungsschritt wird der noch flüssige Extrakt instantisiert, das heißt durch Sprühtrocknung in die feine Pulverform gebracht, welche abgefüllt wird. Um sicher zu stellen, dass kein Gluten und auch keine Glutenrückstände in den Instant-Produkten enthalten sind, führt Naturata regelmäßig Analysen durch – der Glutengehalt befindet sich stets unter der Nachweisgrenze.

Verwendung

Den Naturata Dinkelkaffee können Sie nicht nur als Heißgetränk oder Eiskaffee genießen. Er verleiht auch Desserts und zahlreichen anderen Gerichten eine raffinierte Note.

Herstellung

Der Naturata Dinkelkaffee wird schon immer in einem handwerklich arbeitenden Familienbetrieb im Schweizer Emmental hergestellt. Die Rohstoffe werden dazu zunächst einzeln geröstet. Nur so kann jede Zutat ihren Geschmack optimal entfalten. Die Rösttemparaturen variieren dabei zwischen 150 °C und 200 °C. Den optimalen Röstzeitpunkt vor dem möglichen Verbrennen der Rohstoffe zu finden, ist Verdienst der jahrelangen Erfahrung des Rösters. Anschließend werden die grob zerkleinerten, gerösteten Bestandteile gemäß der langjährig bewährten Rezeptur gemischt. Dann erfolgt die Extraktion: Die Zutaten werden schonend im Gegenstromprinzip mit heißem Wasser durchflutet, wodurch der Kaffee-Extrakt entsteht. Diese Roh-Masse mit einem Trockensubstanzgehalt von 25 % wird von der Spitze eines mehrere Meter hohen Sprühturmes als feiner Nebel versprüht. Die Tröpfchen fallen durch einen heißen Luftstrom, wodurch ihnen der Flüssigkeitsanteil entzogen wird. Was unten ankommt, ist bereits das trockene Instant-Pulver. Durch diese Sprühtrockung erhält der Kaffee seine feine Crema. Zusatzstoffe finden keine Verwendung.

*1 Angebot gültig bis zum 01.02.2019
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Allgemeines Mit unserem aromatischen Condimento Bianco Essig wird dieses... mehr
Produktinformationen "Basic Bianco Set"

Allgemeines

Mit unserem aromatischen Condimento Bianco Essig wird dieses Set erst rund. Er schmeckt besonders vollmundig da er aus einer Kombination von Traubenmost und Weißweinessig hergestellt wird. Dank seiner frischen Note passt er bestens zu sommerlichen Salaten und eignet sich ausgezeichnet zum Würzen von Gemüse- und Fischgerichten.

Inhalt

Condimento Bianco di Modena IGP, PREMIUM, 250ml

Fleur de Sel, 75g

Olivenöl ‘Blume des Öls’ nativ extra, 500ml

Weiterführende Links zu "Basic Bianco Set"
Fleur de Sel, 75g

Zutaten:

Atlantik Meersalz

Verpackungsmaterial:

Glas, Papier

Aufbewahrungshinweis

Bitte trocken und lichtgeschützt lagern.

Herkunft der Hauptzutat:

Diverse Länder

Qualität:

Hersteller:

Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach

* = aus kontrolliert biologischem Anbau ** = aus biodynamischem Anbau (Demeter)

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren

Condimento Bianco, PREMIUM, Geschenkbox, 250ml

Zutaten:

Eingekochter Traubenmost*, Weinessig*

Verpackungsmaterial:

Glas, Pappe

Aufbewahrungshinweis

Vor Wärme und Licht geschützt lagern.

Herkunft der Hauptzutat:

Italien

Qualität:

100% bio
EWG 834/2007 Norm
EU Bio-Logo DE-ÖKO-007, Italienische Landwirtschaft

Hersteller:

Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach

* = aus kontrolliert biologischem Anbau ** = aus biodynamischem Anbau (Demeter)

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren

Olivenöl 'Blume des Öls' nativ extra, 500ml

Zutaten:

Olivenöl*

Verpackungsmaterial:

Glas, Kunststoff

Aufbewahrungshinweis

Vor Wärme und Licht geschützt lagern.

Herkunft der Hauptzutat:

Diverse Länder, Spanien

Qualität:

100% bio
EWG 834/2007 Norm
EU Bio-Logo DE-ÖKO-007, Spanische Landwirtschaft

Hersteller:

Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach

* = aus kontrolliert biologischem Anbau ** = aus biodynamischem Anbau (Demeter)

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren

Fleur de Sel, 75g

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g:

Diäthinweise / Eigenschaften:

Rohkostqualität
vegan
vegetarisch
Condimento Bianco, PREMIUM, Geschenkbox, 250ml

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g:

Energie 1457 kJ / 343 kcal
Fett 0,0 g
davon gesättigte Fette 0,0 g
Kohlenhydrate 81,1 g
davon Zucker 78,5 g
Eiweiß 0,7 g
Salz 0,04 g

Diäthinweise / Eigenschaften:

Rohkostqualität
vegan
vegetarisch
Olivenöl 'Blume des Öls' nativ extra, 500ml

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g:

Energie 3700 kJ / 900 kcal
Fett 100,0 g
davon gesättigte Fette 17,8 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 0,0 g
Salz 0,0 g

Diäthinweise / Eigenschaften:

Rohkostqualität
vegan
vegetarisch
Fleur de Sel, 75g

Frei von der jeweiligen Zutat:

Ei, Erdnuss, Fisch, glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Lupine, Milch, Nüsse, Sellerie, Senf, Sesamsamen, SO2, Soja, Weichtiere

Condimento Bianco, PREMIUM, Geschenkbox, 250ml

Frei von der jeweiligen Zutat:

Ei, Erdnuss, Fisch, glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Lupine, Milch, Nüsse, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Soja, Weichtiere

Ist als Zutat enthalten:

SO2

Olivenöl 'Blume des Öls' nativ extra, 500ml

Frei von der jeweiligen Zutat:

Ei, Erdnuss, Fisch, glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Lupine, Milch, Nüsse, Sellerie, Senf, Sesamsamen, SO2, Soja, Weichtiere

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