4,95 € Versandkosten - ab 50 € nur 2,95 € Versandkosten - ab 75 € versandkostenfrei**
CO2-neutraler Versand mit DHL GoGreen**
Lieferzeit 1-3 Werktage**

Gelierzucker 2:1, 500 g

Menge Stückpreis Grundpreis
Bis 7
3,79 €*
7,58 €* / 1 kg
Ab 8
3,60 €*
3,79 €* (5% gespart)
7,20 €* / 1 kg
Artikel-Nr.: NAT-034075
EAN: 4024297340751

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage

Produktinformationen "Gelierzucker 2:1, 500 g"

Allgemeines

Naturata Gelierzucker 2:1 aus Rohrzucker und reinem Apfelpektin, ohne Konservierungsstoffe, ohne Zitronensäure. Ausreichend für 1 kg Früchte.

Besonderheiten

Gemeinsam mit myclimate kompensieren wir die CO2-Emissionen, die bei der Herstellung und dem Transport dieses Produkts entstehen. Informieren Sie sich auf www.myclimate.org unter Angabe der Tracking-Nummer 01-19-768135, welches Klimaschutz-Projekt unterstützt wird.

Verwendung

Naturata Gelierzucker aus Rohrzucker und Apfelpektin eignet sich bestens zur Herstellung von Marmeladen, Konfitüren und Gelees.

Herstellung

Rohrohrzucker wird von biologisch wirtschaftenden Landwirten in Süd-, Mittelamerikaoder auch Asien angebaut. Die klimatischen Bedingungen in Süd- und Mittelamerika sowie in Asien sind für den Anbau von Zuckerrohr optimal. Da Zuckerrohr unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden muss, bezieht Naturata den Rohstoff aus der Region, in der sich eine Zuckermühle befindet, die in der Lage ist, die jeweilige Zuckersorte herzustellen. Nach der Ernte wird das Zuckerrohr von den Blättern befreit, zerkleinert, zwischen einfachen Walzen mehrmals gequetscht und dann ausgepresst. Die Faserteile werden abfiltriert. Nach der Reinigung wird der Zuckerrohrsaft bei niedrigen Temperaturen und leichtem Unterdruck lediglich eingedickt. Der stark konzentrierte Dicksaft wird mit wenigen Kristallen nicht raffinierten Zuckers versetzt, sodass der Zucker auskristallisiert. Erreichen die Zuckerkristalle eine bestimmte Größe, werden sie vom übrigen Dicksaft abzentrifugiert, getrocknet, abgesiebt und verpackt. Der Melasse-Anteil ist deshalb niedriger als beim Sucanat Voll-Rohrzucker. Die kleineren Kristalle und die hellere Farbe im Vergleich zum Demerara liegen in einer längereren Verarbeitung begründet. Im Naturata Gelierzucker wird Rohrohrzucker mit reinem Apfelpektin vermischt. Er enthält keine Hilfs- und Zusatzstoffe.

Zutaten

Rohrohrzucker*, Geliermittel: Apfelpektin

* = aus kontrolliert biologischem Anbau ** = aus biodynamischem Anbau (Demeter)

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren

Qualität
EU Bio-Logo DE-ÖKO-006 , Nicht EU Landwirtschaft
myclimate myclimate
Verpackungsmaterial

PP

Aufbewahrungshinweis

Wasser anziehend.

Herkunftsland

Deutschland

Verkehrsbezeichnung

Bio Gelierzucker 2:1 aus Rohrohrzucker und Apfelpektin

Hersteller

Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach

Herkunft der Hauptzutat

Argentinien, Brasilien

Nährwerte pro Menge 100g:
Energie 1637 kJ / 385 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 95,5 g
davon Zucker 95,5 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Diäthinweise/Eigenschaften: vegan, vegetarisch
frei von: Eier und Eiererzeugnisse, Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, Fisch und Fischerzeugnisse, Krebstiere und Krebstiererzeugnisse, Lupine und Lupinenerzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse einschließlich Lactose, SO2 größer als 10mg/kg o. 10mg/l, Schalenfrüchte (z.B. Nüsse) und Schalenfruchterzeugnisse, Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse, Sesamsamen und Sesamerzeugnisse, Soja und Sojaerzeugnisse, Weichtiere und Weichtiererzeugnisse, glutenhaltiges Getreide und Getreideerzeugnisse

Zubereitung

1 kg reife Früchte waschen, fein zerkleinern, mit 500 g Gelierzucker mischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Mind. 2 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Dann 100 ml Zitronensaft hinzufügen und weitere 2 Minuten sprudelnd kochen lassen. Für eine Gelierprobe nach Ende der Kochzeit einen Esslöffel der Fruchtzubereitung auf einen kalten Teller geben und kurz abkühlen lassen. Ist die Masse nicht fest genug, weitere 1-2 Minuten weiterkochen lassen. Ist die Zubereitung fest, kann die kochend heiße Konfitüre randvoll in saubere Gläser abgefüllt und fest zugeschraubt werden. Für ca. 5 Minuten umgedreht auf den Deckel stellen und abkühlen lassen. Gelee aus Saft: 500 g Gelierzucker für 750 ml Saft verwenden. Tipps: Bei sauren Früchten (z.B. Johannisbeeren, Quitten, Stachelbeeren) kann die Zugabe von Zitronensaft reduziert werden. Hartfleischige Früchte (z.B. Aprikosen, Kirschen) mit Gelierzucker vermischt über Nacht stehen lassen. Der Kochtopf sollte so groß sein, dass ihn die Fruchtzubereitung zur Hälfte ausfüllt.

Kunden kauften auch:

Sucanat Vollrohrzucker, 400 g

Sofort versandfertig

Inhalt: 0.4 kg (8,53 €* / 1 kg)

3,59 €*
Sucanat Vollrohrzucker, 800 g

Sofort versandfertig

Inhalt: 0.8 kg (7,35 €* / 1 kg)

6,19 €*
Demerara Rohrohrzucker, 500 g

Sofort versandfertig

Inhalt: 0.5 kg (6,26 €* / 1 kg)

3,29 €*
Puderzucker aus Rohrohrzucker, 125 g

Sofort versandfertig

Inhalt: 0.125 kg (13,60 €* / 1 kg)

1,79 €*
Syramena Rohrohrzucker, 500 g

Sofort versandfertig

Inhalt: 0.5 kg (5,68 €* / 1 kg)

2,99 €*
Gelierzucker 2:1, 500 g

Sofort versandfertig

Inhalt: 0.5 kg (7,20 €* / 1 kg)

3,79 €*
Rübenzucker, 500 g

Sofort versandfertig

Inhalt: 0.5 kg (6,06 €* / 1 kg)

3,19 €*
Rübenzucker, 1 kg

Sofort versandfertig

5,49 €*

SPARE VERSANDKOSTEN

4,95 € Versandkosten
ab 50 € nur 2,99 € Versandkosten
ab 75 € versandkostenfrei

KLIMAFREUNDLICHER VERSAND

CO2-neutraler Versand mit DHL GoGreen**

SCHNELLER VERSAND

Lieferzeit 1-3 Werktage**